Gott från gården

Gott från gården

Om den här bloggen

Här berättar jag om mig Christina Rinman och mitt företag Gott från gården.

Länge har mitt företag bara varit en "dröm, något jag ska göra", nu hösten 2008 har jag påbörjat förverkligandet av den. Än så länge är det dock något jag driver vid sidan av mitt ordinarie jobb som kommunikationskonsult.

Min matfilosofi är präglad av min uppväxt på en gård i Södermanland (www.ekhof.se). Allt jag lagar, från små aptitretare till trerättersmenyer, marmelader, tårtor och bröd, gör jag med råvaror som jag noga valt utifrån dess kvalité och ursprung. Min mat är lagad med omsorg, av råvaror som är omsorgsfullt producerade, och jag vill att de som äter min mat ska uppleva den som komponerad med god känsla och serverad på ett smakfullt sätt.

Privatpersoner och företag kan anlita mig för att laga allt från hela måltider till endast tårtorna eller snittarna på en mottagning eller ett barnkalas. Jag lagar gärna maten hemma hos er, men om uppdraget endast är "tårtor eller snittar" levererar jag det till er. Jag vill gärna åta mig uppdrag för cirka 2-50 gäster.

FA-skattsedeln landad

Starta företagPosted by Christina Rinman Thu, October 09, 2008 16:28:34

Jodå, igår med posten kom den äntligen, min efterlängtade FA-skattsedel!

Myndighetssverige och blanketter
Eftersom myndighetssverige inrymmer en hel del blankett-ifyllande som varken är kul eller lätt att förstå sig på, så har det tagit ett litet tag att landa det hela. Fyllde ju i ansökan första gången för en månad sen, men sen fick jag hem ett brev för en dryg vecka sen där de bad om kompletterande uppgifter. Efter att ha svarat på det så har skatteverket nu tydligen förstått mig så nu äntligen fick jag min ansökan om registrering av enskild firma beviljad och lika så rättigheten till FA-skattsedel. FA-skattsedel heter det i mitt fall eftersom jag också kommer fortsätta att vara anställd, och min arbetsgivare ska ju betala "A-skatt" och sen ska jag ju själv betala "F-skatt" för mitt företag, så därför heter det i mitt fall "FA-skattsedel".

Myndighetssverige och moms/bokföring
Jo, lite mer krånglerier än att bara få min enskilda firma godkänd har jag också att hantera. Som den "civilekonom" jag är så hade jag trott att jag skulle bokföra som jag lärde mig på universitetet, dvs sätta upp kundfodringar, leverantörsskulder och sen redovisa intäker och kostnader när jag betalar/får betalt. Men det är tydligen inte så smart ur momsredovisningsperspektiv när man inte har så många transaktioner, för då får man betala momsen redan när man bokför en kundfodran, och när man har få transaktioner vill man ju inte betala momsen förrän man får betalt. Således, eftersom jag i min momsregistrering först fyllt i att jag ville bokföra enligt "fakturametoden" så måste jag nu ansöka om att få ändra till "kontantmetoden". Har precis skickat in ändringsanmälan till skatteverket, så nu hoppas jag att skatteverket också accepterar denna lilla ändring.

Mer bokföring, bara utgifter i sikte än så länge...
Har också börjat med min bokföring nu. Har fixat ett snyggt och prydligt exceldokument och börjat bokföra nu, har lagt in mina två första utgiftsposter, bolagsregistreringen (1800 inkl namnskydd i Stockholms och Södermanlands län) och webbdomänen (442 kr). Intäktssidan gapar tom... Har också kommit på en anledning att få shoppa design, måste ju ha en snygg pärm till mina verifikationer, och den pärmen måste väl inhandlas på Bookbinders och präglas med "Gott från gården" på pärmryggen!

  • Comments(0)//blog.gottfrangarden.se/#post3

Skatteåterbäring

Starta företagPosted by Christina Rinman Tue, September 23, 2008 21:16:23

Ja, igår såg jag till att förse mig med lite extra skatteåterbäring - gick på en gratis föreläsning hos skatteverket om att starta egen firma med FA-skattsedel! Skatteverket var riktigt generöst, bjöd både på kunskap OCH fika!

Kursen var nog bra, och det är inte så mycket egentligen som känns knepigt nu med att sköta själva "de administrativa företagsrutinerna". Jag behöver få tag på något bokföringsprogram tror jag (ska googla och se om det inte finns några enkla sådana gratis att ladda ned).

Så, nu är väl nästa steg i "företagandet" att få tag på det här bokföringsprogrammet, göra webbsidan och plugga lite vinkunskap eftersom nästa seminarium i Grythyttan närmar sig om ett par veckor! Jo, och så väntar jag så klart på att få min FA-skattsedel och besked att företagsnamnet nu är namnskyddat, borde väl inte ta mycket mer än någon vecka till innan jag får hem det med posten nu!

  • Comments(0)//blog.gottfrangarden.se/#post2

Kroppkakor till viltmiddag

MiddagarPosted by Christina Rinman Mon, September 22, 2008 16:40:05

I lördags var det äntligen dags igen att få roa sig en ”heldag” i köket igen! Under sommaren är det alltid så mycket annat man gör tycker jag än att träffa vänner hemma, men i lördags kväll som sagt, då hade vi bjudit hem Martin, Cecilia, Emil, Maria, Ludvig (1-åring, så han åt välling) och Ella (hund, också med egen kost – men hade hon fått välja själv hade det nog inte varit så).

Menyn bestod av jordärtskockstimbal med sallad på bl a rökt älghjärta, rådjurssadel och vildsvinskarré med kroppkakor och rödvinssås och till dessert en äppelbavarois.

Mest nöjd blev jag nog med kroppkakorna – som jag tar åt mig mycket av äran av fast att det var Peter jag satte på att pilla ihop dem med fyllningen i och sen fixa själva sjudningen. Jag gillar ju att göra ”varianter av potatis” som tillbehör till middagar, men kroppkakor hade jag inte prövat att göra förut men tänkt på länge att jag ville testa. Det var den småländska varianten av kroppkakor vi (ja- jag släpper in Peter här igen med ett ”vi”) gjorde, dvs på kokt potatis, så då blir det lite som italienska gnocci med fyllning man har som tillbehör, och tänker man på det så verkar det ju inte lika ”annorlunda” som när man säger att man har kroppkakor som tillbehör. Vi använde mandelpotatis till smeten (och mycket egna ägg så klart) och till fyllningen hade jag hittat rökt fjällbog från Bruksvallarna på ICA Maxi, ibland chockerar ICA med att kunna erbjuda lite mer alternativa grejer än standardsortimentet från Scan och de egna märkesvarorna! Blev i alla fall riktigt bra efter att Peter (japp – jag ger Peter cred här igen) kommit på att tricket när man rullar kroppkakor var att ha fuktiga händer, inte som jag hade gissat mjölade händer! Men nu när jag givit Peter så mycket cred för kroppkakorna vill jag bara poängtera att det var jag som stod bakom både idén att ha kroppkakor som tillbehör, val av recept (från recept.nu) och att jag hade gjort både smeten och fyllningen, så Peter behövde ”bara” peta ihop smeten runt fyllningen och fixa sjudningen! Ja, och om någon kollar in receptet så har jag ett tillägg till, eftersom jag gillar ost försöker jag ju alltid få med ost i alla tänkbara recept, så fyllningen bestod förutom av den rökta fjällbogen också av charlottenlök och riven prästost.

Hursom, min vana trogen så blev det ju en del mat över också, så igår till söndagsmiddag fick vi njuta av resterna igen jag o Peter! Inte så tråkigt!

  • Comments(1)//blog.gottfrangarden.se/#post1

Jippie!

Starta företagPosted by Christina Rinman Thu, September 18, 2008 19:24:27

Idag är jag nöjd! Igårkväll blev jag klar med att fylla i formuläret som skulle skickas till skatteverket och bolagsverket för att registrera företaget!

Jag är också nöjd för att jag idag har registrerat min domän, skapat den här bloggen och också fått igång min epost, christina.rinman@gottfrangarden.se!

Tack till mina vänner och Mia!
Det här första blogginlägget tillängnas mina vänner och särskilt Mia. När jag funderade på vad jag skulle döpa mitt företag till skickade jag ett mail med en lång lista namnidéer till er. De flesta av er gillade bäst namnförslagen "Smakfullt" och "Rakt på s(m)ak", själv hade jag också "Smaka" som ett favoritalternativ. Därför, efter omröstningen bland er, hade jag först bestämt mig för att det skulle bli "Smakfullt", men... den domänen var redan upptagen! Därför blev det Mias alternativa förslag i stället, "Gott från gården"! Det namnet känns helt rätt för mig, jag kommer från en gård i Södermanland (www.ekhof.se) och det är den bakgrunden som gjort mig till den matnörd jag är, som värdesätter råvaror av hög kvalité vars ursprung jag känner till!

  • Comments(1)//blog.gottfrangarden.se/#post0
« Previous